Espaguete de pupunha ao molho de tomates pelados em cubo cogumelo paris e alcaparras

Ingredientes

• 1 vidro de espaguete de pupunha drenado (280 g)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 lata de tomates pelados em cubo drenado (240 g)
• 1/3 de 1 vidro de alcaparras drenado (65 g)
• 1/2 sachê de cogumelo paris drenado (200 g)
• folhas de manjericão a gosto
• queijo parmesão ralado grosso a gosto

Preparo

• Refogue o alho no azeite até dourar
• Adicione os tomates pelados em cubo
• Após levantar fervura adicione o espaguete de pupunha
• Em seguida acrescente as alcaparras e o cogumelo paris e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo
• Apague o fogo acrescente as folhas de manjericão a gosto.
• Coloque no prato salpique o queijo parmesão ralado e saboreie.