Espaguete de abobrinha fácil

Ingredientes

• 2 abobrinhas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola
• 1 colher (chá) de sal
• 1 lata de tomate pelado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Preparo

• Passe as abobrinhas por um cortador Julienne desprezando apenas a parte com sementes.
• Em uma frigideira aqueça o azeite e a manteiga e acrescente a cebola.
• Adicione a abobrinha e refogue em fogo baixo.
• Tempere com sal e reserve.
• Em um liquidificador bata o tomate pelado.
• Em uma panela aqueça o azeite e adicione o dente de alho e a cebola.
• Acrescente o tomate batido o sal
• o açúcar e a pimenta-do-reino a gosto.
• Mexa bem e quando levantar fervura acrescente a manteiga.
• Volte a mexer para que a manteiga derreta.
• Retire a cebola e o alho e sirva com o espaguete de abobrinha.