Batata rosti com abobrinha

30/06/2021

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Batata rosti com abobrinha
Tempo de Preparo

30 MIN

Dificuldade

Médio

Porções

4

Ingredientes

Preparo

  • Cozinhe as 4 batatas por 5 minutos (após a água ferver).
  • Escorra a água e deixe as batatas esfriarem.
  • Rale as batatas e reserve.
  • Tire a casca da abobrinha e rale em um recipiente separado.
  • Ferva aproximadamente 500 ml de água.
  • Após levantar fervura despeje a água no recipiente com a abobrinha ralada espere 5 minutos e depois escorra a água.
  • Junte a abobrinha com a batata (ambos já ralados) acrescente sal e temperos a gosto (acrescente parmesão ralado se gostar) e misture tudo.
  • Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque uma porção da mistura ( batata abobrinha e os temperos) apertando com uma escumadeira e fazendo um formato de omelete.
  • Espere dourar um lado e com auxílio de uma tampa vire para dourar o outro lado.
  • Com ambos os lados dourados basta servir como acompanhamento ou prato único.

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