Omelete bombadona

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 lata de atum light
• 1/2 tomate sem sementes e picado
• 1 colher (sopa) generosa de cogumelo champignon fatiado
• 1 colher (sopa) rasa de azeitona fatiada
• 4 rodelas de cebola picada
• 1 colher (café) rasa de manteiga ou azeite
• Sal pimenta-do-reino orégano salsa e cebolinha a gosto

Preparo

• Em um recipiente bata com um garfo ou misturador os 3 ovos até ficar com cor homogênea.
• Acrescente nos ovos já misturados o atum o tomate o champignon a azeitona o sal a pimenta-do-reino e o orégano misture tudo e reserve a salsa e a cebolinha para o final do preparo.
• Em uma frigideira pequena derreta a manteiga e refogue rapidamente a cebola.
• Misture a cebola refogada aos ovos e demais ingredientes.
• Em seguida coloque toda a mistura na mesma frigideira pequena que refogou a cebola.
• Deixe cozinhar em banho-maria durante 25 a 30 minutos sempre coberto com uma tampa.
• Retire do banho-maria e leve diretamente a frigideira para dar cor (lembre-se de alternar os lados da omelete na frigideira indispensável para obter o ponto desejado).
• Pique a salsa e corte a cebolinha e finalize decorando o prato a seu gosto.
• A receita rende uma omelete generosa fonte de proteína ideal para quem gosta de cozinhar e treinar pesado na academia mas sinceramente treinando ou não o resultado é muito saboroso.