Bolinho fit de frango e batata doce

Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 2 batatas doce
• 3 colheres (sopa) de farinha de aveia ou quinua
• 1 ovo
• 1 colher de requeijão light
• cebolinha a gosto
• temperos a gosto (sal pimenta chimmy churry)
• farinha de linhaça para empanar
• azeite para untar as mãos

Preparo

• Tempere os filés de frango cozinhe-os desfie-os e reserve.
• Cozinhe as batatas até ficarem bem moles e depois amasse ou passe pelo espremedor de batatas fazendo um purê.
• Junte ao purê o ovo a cebolinha a farinha (pode ser usada somente um tipo ou misturando as duas totalizando as 3 colheres) e tempere a gosto.
• Acrescente o requeijão ao frango desfiado.
• Misture o frango ao purê fazendo uma massa homogênea.
• Unte as mãos com azeite e faça bolinhas do tamanho de sua preferência.
• Passe na farinha de linhaça.
• Leve para assar em forno convencional (20 minutos) ou coloque na air fryer por 20 minutos.
• Para congelar forre um tabuleiro com plástico e distribua as bolinhas separadamente e coloque no freezer por 3 horas.
• Após esse tempo pode retirá-las do tabuleiro e juntá-las em um saquinho plástico e manter no freezer.