Nuggets de legumes com molho cremoso vegano

30/06/2021

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Nuggets de legumes com molho cremoso vegano
Tempo de Preparo

50 MIN

Dificuldade

Médio

Porções

20

Ingredientes

Preparo

  • Processar o milho os legumes e a batata doce um pouco com cuidado para não deixar muito fino.
  • Em uma panela refogar a meia cebola picada e adicionar os tempeiros quando começar a dourar adicione os legumes processados e uma xícara de água. Tapar a panela e deixar por 3 minutos até cozinhar um pouco.
  • Aos poucos vá colocando o amido de milho na mistura até que ela vire uma massa firme que descole da panela. Deixar esfriar até poder ser manuseável.
  • Para o molho dissolva o leite com o amido de milho até ele ficar bem grosso adicione o restante dos ingredientes do molho e cozinhe por mais um pouco até os queijos derreterem. Coloque na geladeira.
  • Assim que esfriar com as mãos faça o formato dos nuggets e passe na farinha de rosca em uma vasilha.
  • Você pode fritar os nuggets ou assar-los por 40 minutos em uma forma em fogo médio.
  • Servir os nuggets com o molho.

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