Patê de cenoura vegano

Ingredientes

• 1 cenoura picada
• 1 tomate picado
• 1/4 de cebola
• 1 dente de alho
• azeitonas picadas
• salsinha
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça
• 1 colher (café) de cúrcuma
• sal a gosto
• azeite
• pimenta-do-reino a gosto

Preparo

• Coloque primeiro os tomates no liquidificador
• Adicione aos poucos a cenoura até formar a consistência de patê.
• Acrescente o alho a cebola e a linhaça e bata bem.
• Coloque em uma panela e deixe refogar em fogo baixo.
• Acrescente o sal a pimenta-do-reino e a cúrcuma.
• Desligue o fogo e acrescente a salsinha as azeitonas e o azeite.