Espaguete de abobrinha com molho cremoso de cogumelos

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias
• 2 colheres (sopa) de manteiga Président sem sal
• 250 g de tomate cereja cortados ao meio
• 300 g de shimeji
• 200 g de cogumelo paris fatiado em lâminas
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 140 g de queijo fundido Président
• 100 g de queijo parmesão Président ralado
• cheiro-verde a gosto

Preparo

• Em fogo médio refogue os cogumelos na manteiga depois adicione o shoyu e o queijo fundido
• Cozinhe até os cogumelos estarem macios e o queijo derreter
• Adicione o tomate e as azeitonas
• Cozinhe por mais 3 minutos
• Desligue o fogo adicione metade do parmesão e o cheiro verde reserve
• Corte as abobrinhas em forma de espaguete utilizando uma faca ou ferramenta própria (encontrada facilmente em lojas de utensílios domésticos)
• Coloque para cozinhar em água fervente durante aproximadamente 5 minutos
• Escorra normalmente
• Misture o espaguete com o molho e quando for servir polvilhe com o restante do queijo parmesão