Pão low carb fácil com farinha de amêndoas

Ingredientes

• 6 gemas
• 6 claras
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1/3 de xícara de óleo ou azeite
• 1 colher (sopa) de fermento
• sal a gosto
• 1/4 de colher (chá) de creme de tártaro ou 1/4 de colher de vinagre branco

Preparo

• Preaqueça o forno a 180° C
• Separe as claras em uma travessa média e as gemas em uma travessa grande.
• Coloque os ovos inteiros junto as gemas e adicione o óleo.
• Misture com um garfo.
• Adicione a essa mistura a farinha de amêndoas o sal e o fermento.
• Misture com uma espátula até ficar homogêneo.
• Na outra travessa adicione o creme de tártaro e as claras e misture até ficar em neves.
• Vá misturando aos poucos e com cuidado as claras em neve à outra mistura da travessa grande.
• Depois de incorporada toda a massa unte uma travessa em formato de pão com azeite e despeje a massa com cuidado.
• Asse por 40 minutos até formar uma crostinha dourada.
• Deixe esfriar pra desenformar.
• Pode ser cortado em fatias e congelado.