Bolo de fubá com erva doce sem glúten

Ingredientes

• 3 ovos
• 300 ml de açúcar
• 1/2 colher (café) de sal
• 100 ml de óleo
• 300 ml de fubá
• 150 ml de farinha de arroz
• 150 ml de tapioca
• 1 colher (sopa) de erva doce
• 1 colher (sopa) de fermento quimico em pó

Preparo

• Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o sal.
• Em seguida adicione o leite e o óleo e bata novamente.
• Com o liquidificador em baixa rotação adicione a tapioca a farinha de arroz e o fubá.
• Por último adicione a erva doce e o fermento.
• Despeje em uma forma 20 x 30 cm untada com margarina e polvilhada com fubá e leve ao forno a 180° C por 35 minutos aproximadamente.