Bata com um garfo o ovo todo até ficar homogêneo e espumante.
Adicione a água e bata um pouco mais.
Acrescente a farinha e termine de bater até ficar uma mistura líquida sem grumos.
Peque uma frigideira antiaderente e coloque a mistura toda em fogo baixo.
Quando a parte de cima estiver quase cozida jogue um pouco de queijo ralado e orégano.
Vire a crepipoca e adicione o queijo mussarela.
Quando estiver derretido ou você vira para dourar o queijo ou fecha ao meio para servir.
A farinha de pipoca é sem glúten rica em fibras e antioxidantes. Contém baixas calorias (6
5 kcal por colher de sopa cheia e 55kcal por xícara) 10% de proteína e 14% de fibras além de ter um índice glicêmico de médio para baixo deixando sua panqueca low carb nessa receita.
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