Bata bem os ovos com o auxílio de um garfo ou fouet.
Adicione o farelo de aveia e demais temperos.
Bata novamente até ficarem bem misturados.
Utilize uma frigideira anti-aderente untada com um fio de azeite (passe um guardanapo para retirar excesso e espalhar por igual).
Espalhe a massa na frigideira e deixe secar em fogo baixo igual panqueca.
Vire a massa com o auxílio de uma espátula e coloque o recheio que preferir em metade da massa dobrando-a ao meio.
Aguarde mais algum tempo até o recheio esquentar.
Opções de recheio: peito de frango desfiado com tomate cereja; peito de peru tomate orégano e queijo branco; queijo branco ou coalho e creme de ricota com orégano tomate e manjericão; peito de peru e cottage.
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#4 {main}
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