Salada de chuchu com cenoura

Ingredientes

• 1 chuchu grande
• 2 cenouras grandes
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• azeite a gosto
• cebolinha a gosto (opcional)
• água para cozinhar os legumes

Preparo

• Lave descasque e pique os legumes como preferir
• Na panela de pressão coloque a água o sal e os legumes
• Quando a panela pegar pressão desligue
• Escorra os legumes
• Tempere com o azeite a pimenta e se necessário acerte o sal
• Salpique a cebolinha por cima
• Sirva quente ou frio