Bolo de banana funcional

Ingredientes

• 4 bananas bem maduras
• 4 ovos
• 1 xícara de passas
• 1/2 xícara de óleo de coco extra virgem
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 3 bananas maduras picadas em rodelas

Preparo

• Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
• Em seguida espalhe as bananas em rodelas no fundo da forma e polvilhe-as com canela em pó a gosto reservando em seguida.
• No liquidificador bata as 4 bananas o óleo de coco os ovos o açúcar mascavo a canela em pó e as passas até formar uma mistura bem homogênea.
• Coloque em uma tigela a farinha de aveia e o cacau em pó e misture-os.
• Em seguida junte a mistura do liquidificador e mexa bastante de baixo para cima.
• Quando estiver uma mistura homogênea adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
• Após isso despeje a massa na forma.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito o mesmo saia seco.
• Desenforme morno e bom apetite!