Legumes ao creme de leite

Ingredientes

• 1 abobrinha grande
• 1 cenoura grande
• 1 mandioquinha grande
• 1/2 repolho médio
• couve-flor
• brócolis
• 1 cebola média
• 2 caixas de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres de azeite de oliva
• salsinha pimenta-do-reino e sal a gosto

Preparo

• Corte a cenoura e a mandioquinha não muito pequenos e cozinhe os ingredientes no vapor separadamente.
• Cozinhe a couve flor e brócolis também no vapor até ficar macio.
• Em seguida corte a cebola refogue no azeite quando a cebola dourar acrescente a abobrinha e o repolho e deixe até murchar ou a abobrinha fique cozida.
• Quando a abobrinha estiver no ponto acrescente os demais ingredientes e refogue mais um pouco coloque o sal e pimenta do reino a gosto e tampe para que pegue tempero
• Assim que estiver tudo bem refogado acrescente os cremes de leite e o leite de coco.
• Misture bem e coloque a salsinha a gosto.
• E bom apetite.