Purê de inhame com cebolinha

Ingredientes

• 3 inhames descascados cortados em rodelas
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 colher (sopa) cheia de cebolinha verde picada
• Sal a gosto

Preparo

• Cozinhe os inhames e em seguida bata-os no liquidificador.
• Adicione no liquidificador aos poucos a água que sobrou dos inhames para ajudar a bater a massa.
• Acrescente a cebolinha verde picada e bata junto aos inhames.
• Aqueça uma panela e coloque a manteiga (quem quiser pode colocar um tempero em pó e derreter com a manteiga no lugar do sal).
• Transfira toda a massa do liquidificador para a panela e misture.
• Em seguida acrescente o leite e mexa por mais 1 minuto.
• Sirva o purê.