Bolo fit iogurte maçã e canela

Ingredientes

• 1 copo de iogurte natural
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de manteiga becel
• 1 xícara de açúcar orgânico (ou refinado)
• 2 ovos
• 1 colher de canela em pó
• 250 ml de leite
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 2 maçãs maduras grandes picadas em cubos (acrescente 1 colher de açúcar para soltar a água e reserve)

Preparo

• Em uma batedeira bata o ovo e a manteiga e acrescente o açúcar até formar um creme.
• Em seguida acrescente o iogurte e bata novamente.
• Acrescente a farinha de trigo a farinha integral a canela e bata.
• Depois de bater todos os ingredientes acrescente aos poucos o leite sem deixar a massa mole demais.
• Desligue a batedeira e adicione a maçã em cubos com a massa mexendo até incorporar todo a maçã na massa.
• Despeje a massa em uma forma redonda com furo central e leve ao forno médio (180º C) preaquecido de 35 a 40 minutos.