Coloque as amêndoas de molho em água filtrada no dia anterior.
Deixe de molho de 8 hora a 12 horas
Deixe a aveia de molho em água filtrada por 2 horas.
Descarte toda a água do molho das amêndoas e parte da água do molho da aveia (aproximadamente 50%).
É essa água que vai engrossar seu chocolate quente.
Bata as amêndoas e a aveia no liquidificador com 1 litro de água fria ou gelada.
Coe seu leite misto de aveia e amêndoas em um coador de voal (eu estou sem então passo por uma peneira mais graúda e depois coo novamente numa peneira mais fina).
Atenção! Não jogue fora o resíduo do seu leite vegetal misto! Você pode utilizá-lo para fazer hamburgers ou kibe cru veganos.
Pronto! Agora é só levar ao fogo com cacau e o açúcar de sua preferência para esquentar e engrossar!
