Hambúrguer vegano de grão-de-bico

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico.
• 2 xícaras (chá) de carne de soja moída.
• 1 cebola grande picada.
• 4 dentes de alho picados.
• 1 pimenta de cheiro.
• 1/2 pimentão.
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca.
• pimenta caiena pimenta preta cominho e sal rosa a gosto.
• azeite

Preparo

• Cozinhe o grão-de-bico e a carne de soja de acordo com a embalagem.
• Em uma panela adicione a metade da cebola e do alho refogue no azeite e reserve.
• Em uma outra panela adicione o restante da cebola e do alho com a pimenta de cheiro e refogue com o azeite.
• Acrescente a carne de soja sal cominho e pimenta preta reserve.
• Em um processador adicione o grão-de-bico azeite sal e pimenta caiena.
• No mesmo processador acrescente o alho e a cebola já refogados.
• Em uma tigela adicione o grão-de-bico processado a carne de soja e a farinha de rosca e modele.
• Leve ao fogo em uma frigideira com azeite e deixe dourar por 3 minutos de cada lado.