Pãozinho de amaranto sem glúten

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pacote de mistura para massa sovada com psílio beladri
• 2 xícaras de água morna
• 2 colheres (café) de sal
• 1/2 xícara de castanha do para picada
• 1/2 xícara de amaranto
• 2 gemas para pincelar

Preparo

• Misture o psílio (pacote separada que vem dentro da mistura) nas 2 xícaras de água e deixe hidratar por 15 minutos.
• Acrescente o ovo o óleo o sal e misture bem.
• Coloque mistura em pó e sove bem a massa até ficar lisa e homogênea.
• Caso necessário polvilhe amido de milho na superfície que utilizar para sovar a massa e nas mãos.
• Acrescente a castanha e o amaranto e sove mais um pouco para distribui-los na massa.
• Modele da forma e tamanho que desejar e deixe crescer até quase dobrar de volume (cerca de 30 minutos).
• Pincele com as gemas e leve assar por 30 minutos a 220º C