Manjar Light de Coco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado light
• 1 lata de creme de leite light
• 1 vidro de leite de coco light
• 12 g de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Preparo

• Exceto a gelatina coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
• A seguir hidrate a gelatina em água quente e acrescente-a no liquidificador.
• Bata mais um pouco.
• Retire e coloque em uma forma para pudim. Deixe na geladeira por 6 horas. Desenforme cubra com o coco ralado ou sua cobertura de preferência (chocolate granulado cereja vinho tinto etc) e sirva.