Bolo de beterraba integral super macio!

Ingredientes

• 1 beterraba grande ralada
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de trigo integral
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 iogurte natural desnatado
• uva-passa a gosto

Preparo

• Bata a beterraba ralada com os ovos o óleo o leite e o iogurte no liquidificador até a massa ficar bem lisa e homogênea.
• Adicione o açúcar a farinha de trigo integral e a aveia em flocos e continue batendo no liquidificador até misturar bem a massa.
• Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
• Em uma forma untada e enfarinhada despeje a massa.
• Coloque as uvas-passas (se desejar).
• Asse em fogo baixo (180°C) por aproximadamente 45 minutos.