Pão 100% integral com recheio na panificadora

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 e 1/4 copos de leite integral
• 1/4 copo de óleo de canola
• 2 colheres (chá) de baunilha
• 4 colheres sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de erva-doce
• 1 colher (sopa) de gergelim
• 1 colher (sopa) de semente de linhaça
• 4 copos de farinha de trigo integral
• 3 colheres (sopa) de polvilho azedo
• 1 envelope de fermento granulado (10 g)
• 1/2 copo de uva passas
• 1/2 copo de frutas cristalizadas
• 1/2 copo de castanha-do-pará
• 1/2 copo de ameixa seca
• 2 colheres (sopa) de polvilho azedo

Preparo

• Retire a forma da máquina de pão com o batedor.
• Coloque a farinha integral e o polvilho em um recipiente apropriado misture e reserve.
• Coloque os ingredientes na forma conforme a ordem descrita anteriormente ou seja primeiro os líquidos e depois os secos.
• Ligue a máquina ajuste na opção 3 (pão integral) e a cor do pão média.
• Após o sinal do bip (3 horas e 05 minutos) acrescente os recheios.
• As medidas citadas na receita copo colher de chá e colher de sopa são as que acompanham a panificadora da fábrica.Sempre que possível use os ingredientes em temperatura ambiente.Antes de acrescentar os recheios à massa misture tudo em um recipiente junto com o polvilho.Após finalizar o primeiro batimento até o sinal do bip evite levantar a tampa da panificadora para não comprometer a qualidade do pão.